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カニ(松葉ガニ、紅ズワイガニ)

カニ(松葉ガニ、紅ズワイガニ)
<松葉がに>成長したズワイガニの山陰での名称。身がぎっしりと詰まっており、鳥取県を代表する冬の味覚。中でも「五輝星」の名を冠するタグ付き特選松葉がには5つの厳しい条件を満たしたブランド松葉がに。出現率は1%以下ととても希少で絶品。<ベニズワイガニ>境港港での水揚げ量は日本一。漁期は9月~6月。境港港見学ツアーではセリの様子もみることができます。

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