和歌山県
その他
カニ（松葉ガニ、紅ズワイガニ）
まつばがに、べにずわいがに
和歌山県
その他
カニ（松葉ガニ、紅ズワイガニ）
まつばがに、べにずわいがに
＜松葉がに＞成長したズワイガニの山陰での名称。身がぎっしりと詰まっており、鳥取県を代表する冬の味覚。中でも「五輝星」の名を冠するタグ付き特選松葉がには５つの厳しい条件を満たしたブランド松葉がに。出現率は１％以下ととても希少で絶品。＜ベニズワイガニ＞境港港での水揚げ量は日本一。漁期は９月～６月。境港港見学ツアーではセリの様子もみることができます。
